Morotskaka
2012-06-24 11:00:00 / Allmänt♥
Morotscupcakes
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
100 g smält smör
4 1/2 dl rårivna morötter
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
100 g smält smör
4 1/2 dl rårivna morötter
Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost
Riv morötterna på rivjärn.
Vispa ägg och socker.
Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp.
Häll ner smöret i smeten.
Ta fram en bunke och blanda kanel, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Häll ner över äggsmeten.
Rör runt tills det blir en jämn smet.
Häll smeten i formar. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 20 min.
Låt stå i formen 5-10 minuter.
Gör glasyren. Vispa ihop allt till en krämig röra
Spritsa på och dekorera med lite rivna morötter.
Servera!
Chokladbollar till er!
2012-05-18 13:30:00 / Recept♥
Chokladbollar
100 g smör
1 dl socker
3 msk kakao
2 msk kaffe
5 dl havregryn
Garnering: Kokosflingor
Gör så här!
Rör ihop smör och socker.
Rör i kakao, vaniljsocker, vatten och havregryn.
Forma till runda bollar och rulla dom i kokos.
förvaras i kyl och Kan frysas
Hoppas det smakar:)
Dagens Lunch?
2012-05-17 11:00:00 / Recept♥
Knaprig Nudelsallad med Morötter och sockerärtor till kotlett
4 Portioner Risnudlar
4 Knippmorötter
150 g sockerärtor
1 Pprika
1 kruka koriander
1 lime
1 röd spansk peppar
2 msk sesamolja
1 msk fisksås
1 msk sweet chilisås
2 msk skalad strimlad ingefära
2 msk sesamfrön
hoisinsås
Till servering:
Kotlett
1. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen
2. Ansa och skiva morötter, sockerärtor
och paprika tunt.
strimla koriander, skölj limen, riv det yttersta av det gröna skalet och pressa urt saften,
Kärna ur och hacka peppar
Blanda i lime skal och juice med pepparn sesamolja, fisk sås sweet chili och ingefära
,och lägg alla grönsakern i dressingen och låt ligga 5-10 minuter.
4. rosta sesamfröna i en torr stekpanna
Blanda nudlarna med grönsakerna och topppa med fröna
5. Servera nudelsalladen till grillad kotlett penslad med hoisinsås
Muma! Hoppas det smakar!
Lunch!
2012-05-16 13:00:00 / Recept♥
Pannkaka
3 dl vetemjöl
3 ägg
6 dl mjölk
2 msk smör + lite till första laggen
1/2 tsk salt
Till servering:
sylt och/ eller socker
3 ägg
6 dl mjölk
2 msk smör + lite till första laggen
1/2 tsk salt
Till servering:
sylt och/ eller socker
Gör så här
1. Vispa ihop mjöl, ägg och hälften av mjölken till en smidig, tunn smet utan klimpar. Det går bra att använda elvisp när du gör pannkakssmet. Tillsätt resten av mjölken, smält smör samt salt och socker. Låt svälla 20 minuter.
2. Grädda pannkakorna i het stekpanna. Du behöver bara smöra första laggen, sedan släpper pannkakorna av sig själva. När ytan blivit matt och smeten stelnat är det dags att vända pannkakan. Färgen ska vara vackert guldbrun. Använd sparsamt med smet till varje pannkaka så att de blir tunna och får en frasig spetskant.
3. Lägg pannkakorna undan för undan på ett varmt serveringsfat som lämpligen placeras över en kastrull med hett vatten. Servera med sylt och/eller socker.
Det finns många sätt att äta pannkakor, eller ja tillbehören i alla fall :D
Med vad äter du?
Smoothies Premiär
2012-05-16 09:00:00 / Recept♥
Så lätt!
Så gott!
Vilken energi kick!
Jag har länge tänk att jag ska någon gång gör Smoothies, men det har liksom aldrig blivit av, men nu så äntligen :)
Recept?
Ja men visst!!!!
2 1/2 dl youghurt
1/2 banan
1 dl blåbär
Sen mixar du detta i en matberedare
och tada!
Färdigt! hur gott som helst!
Smakrik fiskelycka får du i folie!
2012-05-13 11:00:00 / Recept♥
Potatis i foliepaket med sparris, örter och citron till grillad torskrygg.
Du behöver:
600 g små färskpotatis
1 rödlök
1 röd chili
8 rädisor
1 knippe grön sparris
100g smör
1 citron
1 dl skurna blandade grönsaker
salt & peppar
600 g torsk rygg
grillfolie
1. Skölj, borsta och koka potatisen i saltat vatten.
Låt den ånga av och dela av i små bitar
Skala och skär löken i klyftor.
Dela kärna ur och finstrimla chilin.
Skär rädisorna i klyftor.
2. Skär av den nedre delen på sparrisen.
Skär sparrisen i bitar och koka den någon minut i saltat vatten.
3. Blanda smöret med chilin örter rivet ska och pressad saft av 1 citron
smaksätt med salt och peppar
4. Fördela potatis lök rädisor och sparris på 4 ark folie.
lägg torsken och örtsmöret på grönsakerna
vik ihop folien till paket och grilla dom i ca 15 min på indirekt värme:)
Hur går man ner i vikt?
2012-05-09 14:00:00 / Recept♥
Alltså jag måste ner i vikt.
Men jag är även vilse i denna djungel
jag ser dock många som val LCHF och för dom det fungerar för...
Det är ju helt otroligt va dom går ner!
Ja vi pratar mängder....
Men de finns ju mera, jag personligen har ju varit inne på de här med viktväktarna...
Mmmm jag vet att man går ner..
Men i och med att vi bor i landets mest ********** ort så finns inte viktväktarna jo, 8 mil bor...
Så då är det i så fall över datorn, hur fungerar de?
Vart jag vill komma?
Hjälp mig?
Ge mig era tips.
råd?
allt ni kan komma på...
jag sitter lite i ett hörn..
Det är inte det lättaste att äta all sallad man ska
eller heller inte att röra sig på det sättet man borde, när kroppen säger ifrån..
( Ibs och Fibro)
kanske finns du där med samma problematik?
Hör av dig!
Fredagsfika
2012-04-27 13:00:00 / Recept♥
Dax igen för en fredags fika !
Och denna gång bjuder jag på biskvi.
Till dessa behöver du :
400 g Mandelmassa
2 Äggvitor
100 g Margarin
1 1/2 dl Florsocker
1 Äggula
2 tsk Kakao
150 g ljus Blockchoklad
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200°C.
Bottnarna: Vispa Äggvitorna till löst skum. Blanda dem med
mandelmassan till en smidig deg. Klicka med hjälp av två skedar ut
mandelmassan på bakpappersklädd plåt. Platta till dem lite. Grädda i
mitten av ugnen 10-15 minuter. Biskvierna lossnar lätt om du drar
papperet med kakorna från plåten och sköljer den med kallt vatten.
Lägg sedan tillbaka papperet på den fuktiga plåten och ta loss
kakorna.
Smörkräm: Rör mjukt margarin med florsocker, äggula och kakao till en
smidig smörkräm. Bred den lite toppig på undersidan av de kalla
bottnarna. Ställ kakorna i kylen så att smörkrämen blir riktigt kall.
Garnering: Bryt sönder chokladen i en skål. Ställ den i sjudande
vatten till chokladen smälter. Eller smält i mikron 1/2 - 1 minut.
Doppa biskvierna i chokladen och låt dem stelna.
Bottnarna: Vispa Äggvitorna till löst skum. Blanda dem med
mandelmassan till en smidig deg. Klicka med hjälp av två skedar ut
mandelmassan på bakpappersklädd plåt. Platta till dem lite. Grädda i
mitten av ugnen 10-15 minuter. Biskvierna lossnar lätt om du drar
papperet med kakorna från plåten och sköljer den med kallt vatten.
Lägg sedan tillbaka papperet på den fuktiga plåten och ta loss
kakorna.
Smörkräm: Rör mjukt margarin med florsocker, äggula och kakao till en
smidig smörkräm. Bred den lite toppig på undersidan av de kalla
bottnarna. Ställ kakorna i kylen så att smörkrämen blir riktigt kall.
Garnering: Bryt sönder chokladen i en skål. Ställ den i sjudande
vatten till chokladen smälter. Eller smält i mikron 1/2 - 1 minut.
Doppa biskvierna i chokladen och låt dem stelna.
Trevlig fika!
Bakat!
2012-04-18 12:52:47 / Recept♥
Varför är de alltid så, att när man väl bestämmer sig för att NU ska jag baka, då finna inte den ingrediensen, heller inte den ...
Så de fick bli de jag hade hemma.. därmed sagt att jag kommer baka ytterligare en grej till som ni tipsade om , så de kommer bli minst 2 länkningar :)
Så vad blev de då?
Jo!
Tanjas Lyxiga Kladdkaka!
Till detta behöver vi :
100 g Smör
100 g choklad
4 msk kakao
2 ägg
1 1/4 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
2 dl socker
Gör så här!
Smält smör i en kastrull, bröa en rund form med avtagbara kanter.
Fin hacka chokladen.
Knäck äggen i en bunke och blanda i alla ingredienser.
Rör till en smet, och i med chokladen :)
Grädda i 175 grader i ca 24 min
Servera med grädde eller glass :)
Hoppas det smakar :)
och vem blev länkad?
Klicka på bilden :)
Okej, Hjälper ni mig? (igen)
2012-04-16 13:00:00 / Recept♥
I dag så tänkte jag att jag skulle baka..
Men jag har så otroligt svårt för att komma på något som skulle vara kul att göra:)
Så snälla kan ni inte hjälpa mig?
Vore så snällt:)
Och åter igen, de tips/recept som kommer in av er, som jag sedan baka ifrån, Länkar jag så klart med bild på färdigt resultat
Så kom igen , vad vill DU att JAG ska baka någon gång denna vecka?
Vad blev det med kasslern?
2012-04-16 11:00:00 / Recept♥
Tada!
Det blev en slags Kassler gryta ala Tanja special, serverad med sallad och ris.
Mumma!
Så Hur gjorde jag ?
Ingredienser:
1 msk Smör
ca 10 Champinjoner
1 Purjolök
kassler ca 500g
4 dl Grädde
Redning - 3 msk mjöl och ca 2-3 msk vatten
Ris
1 köttbuljongstärning
samt salt & peppar
Så här gör du:
Skiva Champinjonerna i mindre bitar,
skiva purjolöken i ringar
Och Kassler skär du i tärningar alt strimlor.
Fräs sedan Champinjonerna i smöret ett bra tag så de blir lite färg,
och häll sedan i den skivade Purjolöken och låt de fräsas ihop.
I med Kassler, buljongtärningen och grädden.
Låt sjuda ihop och smaka av med salt och peppar:)
Du kan med fördel ha i både paprika och majs, men hade inget av de hemma..
och
Svårare än så är de inte:)
Servera med ris och sallad! Mumma!
Vem är länkad?
Klicka på bilden :)
Men de är så här att de var såå mycket fin fina recept, så i morgon ska jag inhandla ännu en kassler, så ytterliggare länknig kommer !
Tårtbaket
2012-04-04 08:17:00 / Recept♥
Tårta!
Visst äts de för lite tårta här i sverige!
Lika gärna som man bakar bullar så ka nman ju faktiskt göra tårta!
Denna med härliga exotiska frukter..
Ja jag kan ju säga att den gick hem..
:)
Du behöver :
Tårtbotten
sylt
marsan kräm
Grädde
Exotiska frukter
Och gele:)
Sen är de bara att lägga ihop din egen tårta:)
Vad rä din favorit tårta?
Våffelrecept
2012-03-26 10:00:00 / Recept♥
Hur man tillagar våfflor!
För 8-10 st :
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 dl mjölk
100 g smält smör
Gör så här:
Blanda mjöl och bakpulver i en skål.
Tillsätt mjölk.
Vispa till en jämn smet.
Tillsätt de avsvalnade smöret
Hetta upp våffeljärnet, Grädda våfflorna och servera med sylt och grädde.
Dagens Bak!
2012-03-20 11:42:29 / Recept♥
Brysselkex
Ingredienser:
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk Vaniljsocker
200g smör
Garnering:
strösocker
karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C.Hacka samman ingredienserna till degen.
Forma degen till rullar, drygt 4 cm i diameter.
Rulla dem i socker.
Vill du ha rosa socker, häll ut strösocker på ett smörpapper, häll på några droppar röd hushållsfärg och arbeta in med en sked.
Lägg rullarna kallt.
Skär dem i skivor och lägg kakorna på bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Dax att avnjuta ! ♥
Fredagsfika
2012-03-09 12:00:00 / Recept♥
Kladdkaka med vanilj och blåbärsgrädde
Ingredienser:
100 g smör
2 st ägg
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
Så här gjorde jag :
Smält smör i en kastrull.
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt vaniljsocker, kako och mjöl.
Och så klart smöret:)
Rör ihop till en slät smet.
Häll sedan smeten i en bröad form med löstagbara kanter, ( jag bröar alltid med Havregryn)
Grädda i 175 grader i ca 20 min i mitten av ugnen.
Och vill man ha en kladdigare kaka , ja då tar man kortare tid....
Jag vispade grädde och tillsatte i hälften vaniljsocker och hälften blåbär:)
Toppa med florsocker!
Hoppas det ska smaka och ha en UNDERBAR fredag!
